<P <B El nuevo e impresionante libro de cocina que todos hemos estado deseando: la comida vibrante de Yotam Ottolenghi hecha fácil.</B </P <P Los libros de Yotam Ottolenghi, uno de los chefs que más ha cambiado nuestra forma de entender, cocinar y comer verduras y hortalizas, son siempre una fiesta para los sentidos. <I Cocina simple</I , su última y esperada obra, sin duda no es una excepción. Elaborados con la exuberancia y las sorpresas habituales en él, los ciento treinta platos de este libro contienen todos los elementos imaginativos y la combinación de sabores a los que nos ha acostumbrado Ottolenghi para lograr el máximo disfrute con la mínima dificultad.</P <P Originales y deliciosas, las recetas de <I Cocina simple</I son aquí mucho más accesibles gracias a seis preceptos muy sencillos identificados por sendos pictogramas:</P <P <B S</B = Sofisticado pero fácil</P <P <B I</B = Imprescindibles en la despensa</P <P <B M</B = Menos es más</P <P <B P</B = Pereza</P <P <B L</B = Listo con antelación</P <P <B E</B = Exprés</P <P Gracias a las pautas de Ottolenghi, poner en la mesa una comida fabulosa en menos de treinta minutos, elaborar una receta sabrosa con un único recipiente o servir un plato preparado con antelación son tareas mucho más sencillas, relajantes y divertidas, tanto para quienes no quieran prescindir de la emoción y la osadía entre fogones como para quienes no deseen complicarse demasiado la vida a la hora de cocinar.</P <P <B La crítica ha dicho…</B <BR Más que un chef, Yotam Ottolenghi es un auténtico mago de la cocina sencilla, elaborada a partir de verduras y hortalizas. Y, como tal, se saca de la manga un sinfín de sorpresas y trucos de su célebre <I Simple</I , un divertido recetario con más de 130 recetas. <BR <I Condé Nast Traveller</I </P <P Yotam Ottolenghi es uno de los chefs que más ha cambiado la forma de entender, cocinar y comer verduras en los últimos tiempos. Consigue que sus recetas sean una fiesta para los sentidos de una manera sencilla. <BR <I MÍA</I </P